Il ristorante EGGS Milano 

Retail

A Marzo 2024, il ristorante EGGS guidato dalla chef Barbara Agosti inaugura a Milano, in via Solferino nel cuore del quartiere Brera. Gruppo Censeo ha curato la ristrutturazione del locale, su progetto dell’architetto Lula Ferrari e ha creato la nuova sede di EGGS: il ristorante che ha rivoluzionato la ristorazione a Trastevere con il suo menu a base di uova. Un locale nuovo per rispondere alla clientela milanese ma con molti riferimenti al ristorante originario: lo sviluppo ad L, un banco per fare i cocktail, realizzati dal bartender Gianluca Bocanegra, le vetrine identiche a quelle trasteverine, un piano interrato ma luminoso dove è allestita la cantina di degustazione, un piccolo dehors.

I tavoli sono in legno di rovere naturale, i pavimenti di resina e per le pareti è stato utilizzato cemento grezzo spazzolato. In fondo alla sala è presente una vetrina liberty antica ed un piccolo bancone a vista sulla cucina. La sala al piano inferiore, sormontata da soffitto a volta di mattoncini, accoglie un grande tavolo sociale e una parete colma di bottiglie.

Credits

Location: Milano, Via Solferino

Anno: 2024

Fotografo: Pierpaolo Lo Giudice